Com tecnologia exclusiva importada da Ásia, companhia cria opção mais equilibrada para um dos alimentos mais práticos da despensa dos brasileiros
A M. Dias Branco, líder nacional em massas e biscoitos, apresenta ao mercado brasileiro uma inovação em seu portfólio de massas: macarrão do tipo lámen zero fritura e com teor reduzido de sódio.
De acordo com Luciana Ribeiro, gerente de Categoria da M. Dias Branco, o segmento de lámens é um dos que mais cresce no Brasil, em função da praticidade. “No entanto, nossas pesquisas mostraram que os consumidores estão preocupados com o que estão comendo e gostariam de uma opção de macarrão instantâneo sem fritura e com teor de sódio reduzido. Os novos lámens entregam tudo isso com muito sabor e revolucionam a categoria”.
Enquanto o lámen tradicional passa por um processo de fritura, com adição de gordura vegetal em sua produção para garantir um preparo mais rápido pelo consumidor, a tecnologia exclusiva adquirida pela M. Dias Branco pré-cozinha a massa apenas com ar quente, sem utilização de qualquer tipo de gordura, em um processo similar ao de uma Air Fryer. A tecnologia, criada na Ásia, foi vendida para a companhia com exclusividade para o Brasil.
O tempero que acompanha os lámens têm 25% menos sódio na comparação com a versão frita do mesmo fabricante, sem abrir mão do sabor. O tempo de preparo do novo produto também ganha destaque: pronto em apenas 2 minutos, 1 minuto a menos do que o habitual. “Ganha-se ainda mais praticidade, um atributo importante para a categoria”, destaca Luciana.
Foram três anos de pesquisa e desenvolvimento para que a Companhia chegasse a uma formulação capaz de entregar todo o sabor dos lámens com os atributos desejados pelos consumidores. “Nosso grande desafio foi trazer os diferenciais zero fritura e menos sódio, preservando todas as características que os consumidores de lámens apreciam”, destaca Luciana.
A novidade está sendo lançada para as marcas Adria e Isabela nos sabores Galinha Caipira, Galinha, Carne, Galinha Suave, Carne Suave e Tomate em embalagens de 75g.
